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小個頭有大市場,電商催生休閑食品新機會

發布時間:2014-07-03 瀏覽次數:4902   【關閉】

  2014年,中國休閑食品市場規模達到7050億,近五年復合增長率達到24%,遠超世界平均水平。消費者購買零食的目的愈發多元化,餐間解餓、補充營養、代替正餐等正在取代傳統的好吃和愉悅感。對比不同地區,亞太消費者生活節奏快、壓力大,對健康零食的需求更強烈,用零食替代早餐的比例也遠超歐洲消費者。

  我們認為營養、健康、便于攜帶的零食有望作為快餐的替代品,獲取更大的市場成長空間。 休閑食品具備互聯網基因,消費群體女性化、年輕化、白領化 截止2014年,我國網購網民數量高達3.61億,網絡滲透率56%。但食品在總體電商銷售中的比例較低,尚不足2%,發展空間巨大。我們認為,休閑食品具有較好的互聯網基因,適合電商發展:1)重復購買率高;2)物流配送相對容易;3)有強烈的分享性、易快速擴散。通過對其消費群體的研究,我們發現:1)從性別看,女性消費者占據優勢。2)從年齡段看,80/90后是主要消費群體,18-38歲消費者占比超過70%。3)從職業看,白領人士占比最高,性價比高、有個性有腔調、方便快捷是他們的訴求特征。 

  電商堅果三巨頭狂飆突進的真相 三只松鼠、百草味與良品鋪子穩居電商零食行業前三甲,今年雙十一就狂收5.45億元。

  總結其成功經驗:

  1、健康、安全、創新的產品是核心,企業也主動地在消費者中倡導一種更加健康的零食消費習慣。

  2、打造獨特企業文化,提升服務體驗,三只松鼠、百草味為品牌打上“萌”、“趣味”等標簽已逐漸深入人心。

  3、善于事件營銷和充分利用明星效應。利用自身互聯網優勢,在春節、雙十一等特殊日期借事件營銷吸引眼球,趣味性高、互動性強。在代言人的選擇上,公司充分認識到“她”經濟的威力,精選國民偶像,經營品牌的年輕時尚感。 

  他山之石-從英國Ocado中國零食電商前進之路 Ocado是英國最大的線上食品零售商,公司14年收入9.5億英鎊,已經實現盈利。

  我們認為,其成功經驗值得中國食品電商借鑒學習:1)高效的CFC供應鏈模式;2)持續改進的用戶體驗;3)技術創新不斷提高效率;4)注重線上線下的資源整合。

訂購熱線:0471-8030821 / 0471-3602773 地  址:呼和浩特市金山開發區110國道583公里路南
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